오늘의 영단어 - perspective : 원근화법, 투시화법, 시각, 가망남은 것은 오직 순수 정제 탄수화물이다. 그러나 없애 버린 단백질·비타민·미네랄이 있어야 정제 전분과 탄수화물을 몸에서 이용할 수 있다. 각 식물에 함유된 탄수화물이 대사 과정을 거칠 만큼의 영양소는 원래의 식물 속에 충분히 함유되어 있다. 다른 탄수화물에 대해서도 충분하다. 탄수화물이 불완전하게 대사되면 피루 빅산(Pyruvic acid)이나 다섯 개의 탄소 원자를 주축으로 한 5탄당 같은 독성 대사 물질인 불완전당이 나온다. 피루빅산은 뇌와 신경계에 축적되고, 비정상적 당은 적혈구에 축적된다. 이러한 독성 대사 물질이 세포 호흡을 방해한다. 생존에 필요한 산소가 없어 정상 기능을 할 수 없다. 시간이 흐르면 세포가 죽기 시작한다. 신체 특정 부위의 기능이 손상되고, 퇴행성 질환이 발생한다. 정제 탄수화물(정제당, 흰 밀가루, 정백미, 마카로니, 아침식사용 시리얼)이 현대인의 식사의 반 이상을 차지한다니, 왜 요즘 사람들이 퇴행성 질환을 더욱 많이 앓는지, 굳이 엄청난 돈을 들여 연구할 필요가 있겠는가? -윌리엄 코틴 마틴 오늘의 영단어 - topper : 여성용 가벼운 외투, 상등품, 우량품, 상층의 것Every flow must have its ebb. (달도 차면 기운다.)나는 사람들이 매일 즐거움을 느낄 수 있도록 바쁘게 만들어서, 헤드 헌터가 부르더라도 듣지 못하게 만드는 것이 목적이다. -켄 알바레스(선 마이크로시스템스의 인사담당책임자) 남자는 절대로 빈곤을 입에 담지 말자. 바람아 불어라. 파도여 거칠어라. 희망은 가까워졌다. - M. 루터 오늘의 영단어 - account for : 책임을 묻다, 해명을 요구하다, 꾸짖다좋은 낚시게임은 너무 귀해서 오직 한번만 찾아올 뿐이다. -리 훌프 군자는 모든 일을 자기에게서 구하고 자기의 책임으로 돌린다. 소인은 모든 일을 다른 사람에게 그 책임을 떠넘긴다. -논어 기아(飢餓)와 무지(無知)는 근대 범죄의 어버이다. -오스카 와일드